viernes, 7 de septiembre de 2012

Pasta en salsa pesto

Ingredientes:
- Pasta fresca rellena (tortellinis, raviolis).
- Albahaca.
- Queso parmesano.
- Aceite de oliva.
- Sal.

Elaboración:
Empezamos poniendo la pasta a cocer.
Para la salsa pesto, necesitaremos un vaso de 250ml lleno de hojas de albahaca fresca, otro vaso de 250ml por la mitad (125ml) de aceite de oliva y otro vaso de las mismas cantidades de parmesano (125ml). Lo ponemos todo junto en el bol en el que lo batiremos, añadimos una pizca de sal y batimos hasta que se genere la salsa verde.
Una vez este cocida la pasta, la retiramos del fuego, la escurrimos y la emplatamos, añadimos la salsa pesto, y ¡listo para comer!.


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